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Getrockneter Thymian besitzt einen angenehmen würzigen Geschmack, der wunderbar zu Pilzen, Wild und mediterranen Rezepten passt. Auch Fisch und Geflügel harmonieren gut mit getrocknetem Thymian. Geschmacklich besitzt getrockneter Thymian allerdings nicht so ein intensives Aroma wie frischer Thymian.

Durch das Einfrieren, verliert Thymian nicht unbedingt viel von seinem herrlichen Aroma. Fazit: Leckere, gesunde Gerichte mit Thymian. Wie die Rezepte gezeigt haben, kann man mit dem Gewürz Thymian viele gesunde und schmackhafte Gerichte zubreiten. Thymian – ein Kraut für Küche und Gesundheit Frischer Thymian sollte eingewickelt in einem feuchten Papiertuch im Kühlschrank gelagert und innerhalb einer Woche verbraucht werden. Wer keinen frischen Thymian zur Hand hat, kann gerne auf die getrocknete Variante zurückgreifen. In diesem Fall wird das Kraut als Bündel an einem warmen, trockenen und dunklen Ort aufgehängt.

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Der Anteil dieser flüchtigen Öle macht in dem Kaut zwischen 1,0 bis 2,5% aus, wobei die beiden Hauptkomponenten das sogenannte Thymol und Carvacrol ausmachen. Thymian-Rezepte | EAT SMARTER Denn unsere Thymian-Rezepte sind, wie alle EAT SMARTER-Rezepte, auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung ausgerichtet und speziell dafür entwickelt worden. Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie Thymian-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten.

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Dadurch sollen die Gerichte leichter verdaulich sein. Gut in mediterranen Gerichten In der Küche wird die Heilpflanze Thymian in frischer, getrockneter oder gemahlener Form verwendet. Man kann ganze Zweige oder auch nur die kleinen Blätter Thymian › Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt Thymian lässt sich frisch und getrocknet verwenden, als Würze für Gulasch, Braten, Fisch und Muscheln sowie für Suppen, Soßen und Salate. Auch Kräuterbutter und Kräuterlikör werden durch die Zugabe von Thymian würziger.

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